03.06.2018

Диета, третья неделя , 4 день

 ЗАВТРАК
Паста из нута и два тоста
Белоника назвала это почти хумус, а по моему, это хумус и есть. Вкуснятина! Я, конечно, с вечера нут замачивала. И варила все равно долго. Чтобы его можно было буквально растереть в пасту. Отправила его в блендер, туда же соль, перец, кунжутное масло, чеснок, сок половины лимона, щедро посыпала зирой ( кумином), семенами кунжута. На мой неискушенный вкус - просто превосходно!

ПЕРЕКУС
Овощи. Молодая редиска с грядки с малюсеньким кусочком хлеба.


ОБЕД
Киш с лососем
Я тесто сделала из овсяной муки.  200 гр муки, примерно 90 гр воды , 1 ст ложка масла.
Замесить в колобок и на пару часов поставить в холодильник.
Раскатать в круг по форме , сделать с бортиками. Отправить тесто на 3 мин в разогретую духовку, чтобы оно оставалось хрустящим ( у меня в итоге хрустящие были только бортики).
Рыбу разделать на кусочки без кожи и костей, перемешать с порезанным зеленым луком. Взбить 2 яйца с 100 мл молока. Выложить рыбу на тесто, залить яичной заливкой. Выпечь. Порция получается на 4 человека. Вкуснятина невозможная. И у меня случился срыв. Сьела два куска. Зато, правда, это подстегнуло меня на вечернюю тренировку.)

ПЕРЕКУС и УЖИН были ягоды.

И вообще сегодня как то грустно. Весы показали плюс 200 гр. Понимаю, что это добавляют ягоды по большей части. А как тут удержаться, если я по уши в заготовках самой вкусной ягоды  лета? И уже вовсю зреет черешня, шелковица. В этом году на Кубани какие то невероятные урожаи ожидаются фруктов на деревьях. Плодами деревья черешни, например, облеплены как облепиха.


 И что то мне хочется в моем постройнении что нибудь изменить. Хочу попробовать рацион, расчитаный точно на 1250 ккал. Наверно, начну с понедельника, вроде логично)
До встреч, мои дорогие!

02.06.2018

Диета, третья неделя, 3 день

С утра натощак стакан теплой воды с лимоном.

ЗАВТРАК

Мильфей из свеклы с авокадо
У меня этот мильфей выглядит странно, развалился и сполз, а у белоники такая аккуратная башенка. Но при этом штука вкусная. Хотя в след раз хочу изменить форму подачи на простой салатик с порезанной кусочками свеклой.
Итак, рассказываю.
на 2 порции
1 авокадо, 2 средних свеклы. 100 мл йогурта, сок половины лимона, петрушка ( у меня укроп), соль
Авокадо очистить и взбить с 50 мл йогурта в блендере. Добавить сок лимона.
Свеклу нарезать кольцами, и выкладывать, чередуя с соусом из авокадо. Из оставшегося йогурта сделать соус в блендере с зеленью, полить в конце. 
Порция получается большой, я потом этот мильфей доедала на перекусах. Мне хватило на 3 порции.


ОБЕД
Курица, фаршированная морковью.



Надо бы грудку взять, и тогда на разрезе видно красивые пятнышки моркови. А у меня было бедрышко. Поэтому красивые разрезы не получились. А так блюдо вообще то очень вкусное. Делается морковный соус.
Потушить на сковороде с водой лук и морковь, чеснок. Потом-в блендер отправить и взбить до состояния соуса.
Куриное мясо протыкать тонким ножом и вставлять в отверстия тонкие полоски морковки. ( я морковь предварительно немного отварила, чтобы она не получилась жестковатой в мясе).
выложить мясо в форму для запекания, полить морковным соусом и запечь. Сверху готовое блюдо полить сосусом из йогурта и зелени.

ПЕРЕКУС
ягоды...

УЖИН

Мильфей пошел и на ужин)



Диета, третья неделя , 2 день

С утра, как обычно, стакан теплой воды с лимоном.
ЗАВТРАК
Надо было овсянку опять. А я соскучилась по гречке. Но что то так мало ее получилось в готовом виде, что я решила сделать запеканку, добавив 100 гр творога.

В общем, на вид и вкус получилось не очень , но красная смородина из морозилки, разогретая с ложкой меда, украсили мой завтрак на пятерочку!

ПЕРЕКУС

Ягоды. ягоды. ягоды...ох. и клубника, и шелковица прямо с дерева, и черешня поспевает..караул, куда деваться от собственного ягодного изобилия??

ОБЕД
Рататуй. 

Ну такие приятные воспоминания о мультике с этим названием! Если заведу когда нибудь еще котика, к своим двум бегемотикам, назову его рататуем.))  Но вот подача у Белоники непривычная для меня, больше похоже на обычное овощное рагу. Я привыкла, что рататуй красивыми кружочками выкладывается и запекается. Но у нас диета, так что это диетический вариант. К тому же, все равно очень вкусно. Я готовила в мультиварке.

ПЕРЕКУС.
После сладких ягод захотелось слегка соленого вкуса. Сделала баклажановую икру. И два тоста.



УЖИН
Нужно бы супчик какой нибудь. А я обошлась рататуем. 
А я прощаюсь, до встреч, друзья!

31.05.2018

Диета, третья неделя 1 день.


Сегодня было контрольное взвешивание. Боялась после пищевого загула у сестренки, но весы порадовали. 
70,2 кг. Всего ушло 3 ,2 кг за 2 недели. Наверно, не так много, но мне уже радостно, что вес все таки уходит.
С утра - теплая вода с лимоном.

ЗАВТРАК.
Яйцо в виде омлета с горошком, свежие ягоды.


В небольшую чашку для запекания положила две столовых ложки зеленого горошка ( консервированного). Взбила белок без молока, выложила половину на горошек. Вылила желток. Потом  - оставшуюся половину белка. Чуть чуть присыпала пармезаном. Запекала 15 мин при 180 град.  В след раз буду запекать меньше, хочу, чтобы желток был жидковатым.
Не солила. Мне хватила соли из горошка.

ПЕРЕКУС - свежие ягоды с куста)). Шелковица, черешня. Работала в саду, некогда было отвлекаться.


2 ПЕРЕКУС - да, случился и второй перекус.
Два тоста с пастой из зеленого горошка.
Использовала для намазки оставшийся горошек из банки. Банка была небольшая, которая бондюэль. Горошек размолотила в блендере с небольшим количеством греческого йогурта. Не знаю, почему то так стал меняться мой вкус, но мне это вкусно!

ОБЕД
По книге сегодня должна быть рыба паровая в салате)). Которую я делала вчера. Поэтому я сделала рыбу со сладким перцем.

Очень для меня вкусный рецепт, что то типа маринованной рыбы.
Обжарить в 1 ложке масла лук, чеснок, острый красный перец и куркуму 0,5 ч ложки. Добавить сладкий перец ( у меня был один небольшой совсем красный и один маленький зеленый перец.). Через пять минут добавить порезаный кубиками томат. Добавить пару ст ложек бальзамического уксуса. . Потушить несколько минут.
В форму для запекания выложить рыбку без костей, залить овощами и запечь минут 20 при т 180 град. Украсить зеленью. У меня пахучий тархунчик с грядки).

ПЕРЕКУС
Ягоды)

УЖИН
Суп минестроне.
До встреч, друзья! Всем легкости и воздушности!)



30.05.2018

Диета, вторая неделя 7 день

С утра натощак стакан воды с лимоном.
ЗАВТРАК 
Надо бы по книге сухарики с намазкой. А я захотела кашу из геркулеса с инжиром и черносливом. 

ПЕРЕКУС
Вместо сухариков с бульоном зажевала какую то купленную в магазине у сестры  в станице галету с семечками. 

ОБЕД
Заменила рыбу со сладким перцем, которая по книге,  на рыбу на пару. С зеленым салатом. 


Вся зелень, которая нашлась на огороде, пошла в салат. Листья рукколы, шпинат, салат, укроп, петрушка, зеленый лук, и молодая редиска, 2 черри, огурец. Полила маслом чуть чуть, льняное и оливковое. Уксус бальзамик и бальзамик домашний, сок лимона, горчица французская, перец, чуть соли сверху на все блюдо.

ПЕРЕКУС
У меня была свежайшая клубника))

Опять сосед, д. Гриша, добрый человек, принес целую миску. Своей у меня немного растет. Поэтому из  пары килограммчиков сегодня буду варить варенье))  И так хорошо и удобно я ее всю помыла на решетке, которую мы с сестричкой вчера купили в фикспрайсе. Не совсем идеально подходит к размерам моей раковины, но все же насколько удобно мыть овощи, фрукты и тд. 

УЖИН
Вкусный и замечательный тыквенный суп - пюре с имбирем.
Посыпала супчик тыквенными семечками.
Итак, вторая неделя позади. В теле чувствую небольшую легкость и это уже очень радует. Завтра взвешусь.
До встреч, друзья!

Сайт demonhd.com давно уже добавлен у меня в избранное