Показаны сообщения с ярлыком супы-soup. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком супы-soup. Показать все сообщения

26.05.2018

Диета, вторая неделя 3 день


Вот и ужас пришел. Скачок веса. 71,6 кг. Что это, как возможно?(( Наверно вчерашние мои отклонения от диеты так сказались. При том, что продолжаю пить воду много, и даже подключила тренировки. Эх! Но сдаваться не буду. Знаю, что при стрессе ( а для девушки увидеть подскок веса -это уже стресс! вот такие мы ранимые!)) вырабатывается кортизол, который блокирует расщепление жира. Поэтому пока не буду каждый день взвешиваться, попробую раз в неделю. Это точно более правильное решение.

Сегодня я решила попробовать подсчитать калории сьеденного.  Я знаю, точнее рассчитала с помощью сайта Зожник  - https://shvejka.ruhttps://zozhnik.ru/calculators/kalkulyator-kalorij/  свою норму калорий, с учетом снижения веса.  Мне нужно 1255 ккал в день . И что получается с этой диетой?

Натощак - вода горячая с лимоном. В течение дня - пью много чистой воды, я пью талую, замораживаю 5 л бутыль и на пару дней мне хватает. В ходу у меня на меня одну ( да, вот такая тавтология) 3 таких бутыля.

ЗАВТРАК
Овсяная каша с сухофруктами. 519 ккал
Как обычно, заваренные кипятком овсяные хлопья. Добавила три финика, два инжира и несколько орехов. И кофе сегодня не стала себе наливать.
Забила в программу на телефоне по подсчету килокалорий  все ингредиенты, получилось 519 ккал. Это очень много! То ли программа не всегда верные сведения о продуктах предлагает, то ли совсем отказываться от фиников и орехов.


ПЕРЕКУС
Овощи , травяной чай и один тост. 235 ккал

Перемолола в блендере огурец, редиску, половину стебля сельдерея, один черри. Травяной чай с ягодами годжи, 10 грамм тут их. Хлеб местный, пшенично -ржаной.
Подсчитала калории -235. Опять много!

ОБЕД
Курица карри с бурым рисом 381 ккал

Вот эта вкусняшка очень понравилась. Добавила несколько листиков неизвестно чего у меня выросшее. То ли какая то редька растет. Вкус листьев нежный, слегка горчичный.
 По рецепту идет кокосовое молоко, но у меня не было. Нашла в интернете, что можно заменить на сливки и посыпать кокосовой стружкой)). И сливок не оказалось, полила йогуртом , ну стружкой посыпала. В готовом блюде я ее не почувствовала)). А вот любимый вкус жгучего с карри - это очень украсило блюдо!
В общем, делюсь рецептом на одну порцию.
Лук, чеснок, перчик чили, 0,5 ч л куркумы, 0,5 ч л карри слегка потушить на 1 ст ложке оливкого масла и 2 ст л воды.
Добавить порезанное полосками филе курогрудки, 200 гр, и все потушить 10 мин.
Сварить бурый рис . В сухом виде 50 гр
Рис этот пробовала впервые, понравился. 
Порция получилась на вид очень большая, а по весу чуть больше 300 гр. и ккал в ней 381

ПЕРЕКУС 101 ккал
Надо опять овощи, а я соскучилась по фруктам.
Поэтому запекла яблоко, 150 гр , вырезала семечки и пихнула туда изюм. Вкууусно, но ох, как опрометчиво!

Получилось 101 ккал

УЖИН 
Суп минестроне 135 ккал

Всего получилось  1371 ккал за день! На 116 ккал за день больше!((. 
И даже больше. Сушенную клубнику пока убирала с сушилки, несколько штук зажевала. В общем и целом, вкусно, как сладкие чипсики, но отрываются от сушилки некоторые ягодки с трудом, да и времени занимает, порезать ее. Поэтому я точно больше не буду сушить клубнику. Только традиционно. Варенье, и заморозка. Ну и компоты стоят в подвале))
В общем, задумалась я хорошо. 
Друзья, а вам всем желаю легкости бытия!)))  До встреч!

25.05.2018

Диета, вторая неделя, 2 день.

День полнейшего срыва. Эх! Рассказываю.

Вес - 70,5 кг
С утра  - стакан горячей воды с лимоном. 

ЗАВТРАК
Йогурт с клубникой. 
Собранную вчера с вечера клубнику перемолола с йогуртом в блендере. И кофе, маленькая чашка. И чувство странное, как будто уже и не так охота любимый кофе.


ПЕРЕКУС
Надо бы чай или бульон с овощами.
А у меня...2 тоста и намазка арабская
Вот мой срыв и произошел! Это ж калорийная вкуснющая бомбочка! Я когда в Бахрейне гостила у дочи с зятем, вот мой зять иногда что то подобное делал. Я немного перепутала, но в целом все правильно. Это арабская смесь с кунжутом  -ЗААТАР. Дико вкусная, дико ароматная приправа с кунжутом. Заливается горячим, вроде бы кипящим оливковым маслом. А у меня что то переклинило, пока пыталась вспомнить, и вначале подогрела хорошо так ложку кунжута отдельно, потом добавила приправу ( которая итак уже с кунжутом!) и залила маслом. Постаралась масла немного , лишь бы кое как смочить смесь для намазывания. Но все равно ведь понимаю, СКОЛЬКО там калорий.
 
Но ничего пока не предвещало беды гораздо большей...

ОБЕД
Надо бы по книге рататуй, а у меня на обед..
Вот так, огромная чашка свежайшей клубники. Сосед принес большой тазик , и разбил вдребезги мою волю к победе мой настрой на диету. 
Клубника заменила обед и перекус. И даже не хочу думать , сколько тут калорий.(( Из остатков я второй день делаю варенье, два поддона решила посушить, не знаю, что будет, впервые сушу. И плодоножки насушила на чай.

УЖИН
Тыквенный, любимый супчик.
Друзья, и всем и себе желаю не останавливаться на достигнутом! Удачи, друзья!

24.05.2018

Диета, вторая неделя, 1 день

Ощущения - отличные!
Вес 70,8 кг

С утра -стакан теплой воды с лимоном. 

ЗАВТРАК
Каша геркулес с ягодами


Нужно мюсли 5 ст ложек , и два фрукта. 
У меня  3 ст ложки  геркулеса, несколько изюмок, финики и клубника из заморозки. Залила кипятком на 5 минут. Решила подничтожить оставшуюся с прошлого года землянику, бо скоро назреет новая, однако!
Кофе неожиданно захотелось поменьше, чашка 130 мл.

ПЕРЕКУС 
Горстка орехов -грецкие, кедровые, три фундука

2ПЕРЕКУС
Вот так, неожиданно срыв( Съела йогурт с тремя инжирами. Перемолола в блендере вместе, вкусно!



ОБЕД
Нужно по книге рыбу в конверте. Но не в тесте каком нибудь, а именно в бумажном конверте запеченную. Ну, а мою речную спасает только запекание в гриле и нарезка поперек косточек. 
Запекла рыбку, конечно, без масла. Поперчила, но не солила. Сок лимона. На гарнир нарезала салат из овощей. Есть у меня прекрасная терка, на ней такие тонкие ломтики получаются, одна красота!

Салат заправила оливковым маслом, соком лимона, уксусом бальзамическим, французская горчица чуть чуть и домашнего изготовления бальзамик. Он мне нравится в салатах, добавляет сладкую нотку. Не солила.
Салата получилось много, часть оставила на перекус. 
Готовое блюдо посолила на тарелке.

ПЕРЕКУС
Овощи от обеда.

УЖИН

Суп Минестроне
Ощущения в целом - отличные.  Немного переживаю за съеденный внеплановый йогурт. Посмотрим завтра на весах.. 
Опять тренировалась. Плюс огородная разминка - прополка)). А еще я сегодня вечером собрала небольшую горсть свежей первой клубники)) И ни одной не съела, а патамушта низзя! Я знаю, что любой сахар вечером идет прямиком на бока. А мне мои бока дороже секундного желания сьесть слона )) 

До встреч, друзья, и всем хорошего настроения!


23.05.2018

Диета, день 7


Ух ты, прошла неделя то!
Вес 71. Потеря за неделю 2,4 кг. Довольна как слон стройная лань))

С утра -стакан теплой воды с лимоном

ЗАВТРАК
Одно яйцо , надо отварное всмятку или вкрутую
Два тоста с соленым лососем
И кофе, ага..

Яйцо я сделала пашот. Не люблю в вареных яйцах отколупывать скорлупу ( ого, скороговорочка!). 
Лосось сама солила, 200г. Потом в блендере перемолола с зеленым луком. У меня две банки зеленого нарезанного лука в холодильнике всегда лежит. Люблю готовые заготовки - нарезки, очень ускоряют потом приготовление готовых блюд.
В следующий раз, если Белоника опять скажет соленый лосось кушать, поменяю я его на отварной без соли, наверное. Вчера я такую вдохновляющую статью про соль прочитала! Нужна нам она, все таки. Ежедневно. Но в мизерном количестве. 1,5 -2 гр на весь день. И делюсь советом от диетолога - отмерить себе на блюдце эти граммы ( чуть меньше трети чайной ложки) , готовить все блюда без соли, и только потом подсаливать готовое блюдо на тарелке из этого блюдечка. Попробую с сегодняшнего дня перестроится на такой режим.
ПЕРЕКУС
Надо бы бульон или чай и овощи
Фотографию съеденного не сделала, с утра, когда пишу пост о вчерашней еде - полная амнезия. Останется загадкой на боках, что же такое я съела на перекус!)

ОБЕД

Салат с лососем на пару
МММММ какая вкусняшка! Короче, хочу быть богатой и есть такой лосось три раза в неделю)))) Готова продать родину, изменить президенту , только дайте мне магазины с доступной по цене этой рыбкой! )) Ради диеты я покупала на неделю запас лосося , кажется примерно полкило или меньше. Рассчитала по рецептам количество, и купила. Ушел весь, эх.. На эту , следующую неделю , уже лежит моя красавица со вчерашнего дня.

Салат был из черри, зеленого лука, петрушки ,несколько листиков рукколы, которая наконец то у меня стала нарастать, шпината, кусочка свежего кабачка. Заправила вкусным соусом из йогурта. 100 г йогурта, 2ст ложки лимонного сока, 1 ст ложка оливкового масла, 1 ст ложка измельченной мяты, соль перец. Блюдо для меня -зе бест, если бы еще и листья салата и руколлы побольше - все, держите меня семеро.)


ПЕРЕКУС

По книге - бульон , или чай и один сухарик. 
Я съела 150 мл йогурта с киви. 

УЖИН

Суп гаспаччо, 300 мл

Вечером вчера такой ливень у нас был! И так хорошо пошел супчик горячий! Люблю его насыщенный помидорный вкус. Не удержалась, добавила один тост. Просто выпила весь суп с сухариком вприкуску, небольшими глоточками) За неделю уже привыкла к супам на ужин. Прямо нравится. И то, что готовить на ужин не надо, разогрел из морозилки, и съел.

Ура! К концу поста память восстановилась. На перекус был один тост с остатками пасты из лосося.

Желаю, друзья, всем крепкой памяти и отличного настроения!
Меня вот уже пару дней прямо колбасит от радости - я два дня тренируюсь! Дома, 1 день была круговая тренька, а вчера кардио - прыгала через скакалку, крутила обруч  - он у меня тяжелый, с шипами , разминка вначале, в конце - растяжка. И так хорошо на душе! Чего и всем желаю!

22.05.2018

Диета, 6 день

Вес - 71,3 кг
С утра -стакан горячей воды с лимоном. Даже стало нравится)
ЗАВТРАК
Йогурт с фруктами.
Это надо , с фруктами. Кроме бананов! А у меня лежали два банана, зрелые , спелые! Я итак держалась почти неделю. Поэтому с чистой совестью перед собой я перемолола в блендере один банан и йогурт. Зато обезжиренный!)) Ну и кофе с молоком.

ПЕРЕКУС,
По диете надо было бульон и орешки.
Съела банан. Да. Вот такой срыв. И несколько кедровых орешков.

ОБЕД
Что то арабское ( то ли крупа, то ли чечевица) с курицей
Штука оказалась ну очень вкусной на вкус! Такой азиатский вариант . По книге надо было бурый рис, а у меня от дочки из Бахрейна вот это что то осталось в закромах. Нужно в сухом виде 50 гр
Отваривается. Пока отваривается крупа, готовим  курицу. Овощи потушить на 1 ст л масла и двух ложках воды. Добавить 1 ч л куркумы, 1 ч л имбиря. Потом добавить 200 гр куриного фарша ( из грудок), потушить 10 мин. На тарелке полить соком лимона.


Что то напомнило из индийской кухни. Очень понравилось, готовить в дальнейшем буду еще! И крупа, кстати, была вкуснющая.

ПЕРЕКУС

Овощи, перемолотые в блендере, с 1 тостом
Морковка, черри крупный, стебель сельдерея.
Сельдерей оказался каким то жгучим, пожалуй, больше не буду его в сыром виде кушать.

УЖИН
Тыквенный суп пюре
Это у меня на столе листики смородины черной просушиваются. Начались мои летние сушки - заготовки - заморозки. Хотя еще месяц назад я насушила литровую банку зеленого лука. А сейчас он уже весь ушел в стрелку. И подрастает молодой лучок. Из листьев я сушу на зиму для чая листья смородины, мяту и мелиссу. Если останется чабрец( у меня совсем маленький кустик), насушу и его.
До встреч , друзья, и всем  - хорошей погоды!


21.05.2018

Диета -5 день


Жизнь в деревне - непредсказуемая. Вчера, едва я нажала кнопку опубликовать пост, как вырубили свет. Я даже не знала, успел ли пост сохранится. А он сохранился с каким то странным синим фоном на ссылках. Ну да ладно. Уже исправлять не буду. И с утра та же история с электричеством, и тоже на полдня. Охохо..А ведь я только вчера думала - боже, да это мой личный, собственный рай на земле! Все цветет, запахи-упоительные!! Я кушаю на веранде, рядом , на веточках, птички щебечут...Ну такая потрясающая энергетика именно счастья! И вот, работники коммунальных услуг для населения, делают, видимо, все, чтобы мы тут на хуторе не забывали, что мы таки на земле живем!))

А моя диета продолжается. 
Вес -72 кг.
С утра выпила горячую воду с лимоном.
ЗАВТРАК
Овсянка, сэр!

Опять запретный кофе с молочком, мммм. Я уже давным давно пью кофе без сахара, но с молоком, и так мне кажется вкусным вкус, что аж сладко)) Ложечка в чашке только для размешивания молока. В овсянку добавила финики и порезанную курагу. Наверно, по диете нельзя, но сильно мне хотелось.))

ПЕРЕКУС
Надо бы бульон, овощи или орешки. 
Я, видимо ,оголодав, съела овощи в горшочке, которые оставались с предыдущего дня.

ОБЕД
Омлет с овощами
Это -песня! Делала по рецепту, Овощи притушить , залить размешанными 2 мя яйцами с йогуртом. Мне соли не понадобилось. У меня был горошек из банки, пол банки по количеству. Этой солености вполне хватило. Порция получилась большая, я взвесила, да)) 360 гр. 

Но отказаться не смогла ни от одного кусочка..

ПЕРЕКУС
Надо было опять бульон и сухарик.
А я вчера почему то голод ощущала((. В общем, мой перекус получился такой.Остатки горошка перемолола в блендере на пасту, и два тоста. Поперчила хорошо так. Перец я очень прямо сильно уважаю. Любой. Особенно жгучий. Как вспомню Таиланд с его блюдами....мммм сколько ж там было жгучего перца съедено мной!)))

УЖИН
Суп пюре из кабачка с цветной капустой.
Вполне симпатичный на вкус супчик, но вот цвет его - никакой совсем! Что то совсем бледненько зелененькое. Какой нибудь мужчина бы увидел, сказал бы - из лягушек наварила?))
В общем, кое как пока держусь.


18.05.2018

Диета , 2 день.

Итак, второй день, полет нормальный. Хотя, если совсем честно, только на овощах и овсянке весь день было тяжеловато. У меня просто засолена рыбка в холодильнике, которая ужас как мозолила глаза . 
 2 ДЕНЬ 
Вес - 72,8 кг.

ЗАВТРАК
Чашка 350 мл растворимого кофе с молоком. ( А надо горячую воду с лимоном!). 
Овсяная каша с орехами, финиками. 
Овсяная каша с орехами и финиками

Каша не варилась, просто 3 ст ложки хлопьев залить кипятком, добавить совсем немного орехов ( у меня слегка перемолотый фундук) , и добавила 4 финика. Они не очень удачные, как бы пересушенные, поэтому в кипятке им дойти самое то. Накрыть и оставить на несколько минут.

 ПЕРЕКУС

Огурец 1 шт

Ника советует овощной бульон и кусочки броколли. Нууу, кому как..

Я огурцы из магазина почему то всегда хочу почистить. Это ж не мои домашние! Которые, конечно, все взошли на грядочках, но когда они еще будут.. И нравится мне чистить вот такими овощечистками. У меня их две -зеленая с мелким мелким зубчиком, другая просто с острым лезвием.

ОБЕД

Салат из свеклы с грецкими орехами


Свеклу  сварила 1 шт, небольшую. И только потом увидела у автора , что нужно взять две средних.  Хотя, две уже было бы многовато. Но зато я не пожалела орехов. У меня орехи свои, из сада. Поэтому их завались, как в греции. Словом, небольшую совсем порцию свеклы я дополнила излишне приличной порцией орехов. Организм, прости меня! 
Заправила натуральным йогуртом, примерно 1 ст ложка, плюс 1 зубчик чеснока.

ПЕРЕКУС

2 тоста с перемолотыми овощами. Они у меня оставались от перекуса вчерашнего.
По автору -надо бульон и 1 ржаной сухарик.



УЖИН

Тыквенный суп - пюре, 300 мл
Тыквенный суп-пюре
Обожаю этот супчик! Я его тоже варю сразу много и - в заморозку по порциям. 
Во первых, тыквы обычно попадаются большие. У меня иногда вырастают гиганты! Во вторых, вечером , после садовых работ, после обязательного полива грядок, когда  руки ноги и хвост отваливаются я устаю ,  мне очень удобно достать из заморозки,  и просто разогреть еду. А готовить еду я стараюсь по утрам. И варить ежедневно супы мне бы не хотелось. 
У меня в заморозке два варианта этого супа, по цвету они не отличаются, а по вкусу отличаются сильно и оба нравятся . Поэтому достаешь и не знаешь, какой супчик сегодня будет).
Общий рецепт супа
2 кг тыквы 
1 луковица 
3 зубчика чеснока 
петрушка
оливковое или любое другое живое, нерафинированное масло
соль, перец
тыквенные семечки

Тыкву , лук порезать крупными кусочками. Измельчить чеснок, обжарить слегка, добавить овощи в кастрюлю и тушить с маслом. Добавить в кастрюлю немного воды ( или готовый овощной бульон, сразу скажу, я делала много раз с водой и последний раз с бульоном. Это гораздо вкуснее!) . Тушим -варим примерно 25 минут. Остудить немного, потом все в блендер, до состояния пюре.
 Долить воды ( бульона) до нужной консистенции, посолить поперчить, довести до кипения на маленьком огне. В тарелки добавить петрушку и семечки. 

Вариант 1.
Добавляем 1 помидор, 2-3 стебля сельдерея, 1 жгучий перчик без семян.  Автор советует еще клубень фенхеля. Для меня этот овощ неизвестен, и, кажется, я никогда не видела у нас его в продаже.

Вариант 2.
3 чайные ложки натертого имбиря
2 чайные ложки приправы карри
2 - 3 ст ложки яблочного уксуса
Несколько минут тушить лук, чеснок и имбирь. Добавить карри. Потому влить уксус. Дальше -все точно как в первом рецепте.

До новых встреч, друзья!